Le Doc du dimanche Saison 7 Pizza industrielle, cherchez les ingrédients ! 2014
Les Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et juste derrière les Américains. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des hypermarchés, ce plat offre deux avantages aux industriels : elle est un produit refuge de la crise et elle a échappé au scandale de la viande de cheval. Mais le secteur est gagné par une concurrence effrénée et une guerre des prix quasi générale. Quelles sont les techniques des industriels pour gagner quelques centimes d’euro ? Sur quoi les industriels rognent-ils pour afficher des prix toujours plus concurrentiels ? D’où viennent les ingrédients d’une pizza industrielle ? De Naples, le berceau de la pizza, jusque dans les coulisses des plus grands fabricants, enquête sur les secrets de la pizza vendue en grande surface.
- Sortie: 2014-01-19
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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1. Les Travers du porc 2013-09-08
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3. Ma maison en bois 2013-09-22
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4. Repas à bord 2013-09-29
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5. Quand le cuir en veut à notre peau 2013-10-06
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6. La tradition fait recette 2013-10-13
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7. Manger sain : Info ou intox ? 2013-10-20
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9. La Sécurité alimentaire 2013-11-03
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10. Quand la pub avance masquée 2013-11-10
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11. Sur les toits de Paris 2013-11-17
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12. Viande, alerte aux antibios 2013-11-24
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13. Les Fous du Puy 2013-12-08
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14. Foie gras, une tradition en péril 2013-12-08
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18. L'Eau un marché sous pression 2014-01-26
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22. Au cœur du Luberon 2014-02-23
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23. Le Yaourt est-il blanc comme neige ? 2014-03-02
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25. Révolution au camping 2014-03-16
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27. En toute sécurité 2014-03-30
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28. Dans les coulisses du Palais royal 2014-04-06
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30. Chocolat, la poule aux œufs d'or 2014-04-20
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31. Sushis, les recettes d'un succès 2014-04-27
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33. Infidélité, mode d'emploi 2014-05-11
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35. Tomate, à la recherche du goût perdu 2014-05-25
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37. Tous accros aux dîners apéros 2014-06-08
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38. La Fraise, un parfum de business 2014-06-15
