Le Doc du dimanche Saison 13 Kebab : salade, tomate, pognon ? 2020
Douze kebabs se vendent chaque seconde en France. Depuis quelques années, les enseignes gourmets se multiplient. Si certains cuisiniers le fabriquent encore de manière artisanale dans la plus pure tradition, d'autres entrepreneurs s'inspirent des recettes aux légumes qui régalent les Berlinois depuis les années 70. Mais la majorité des kebabs sont fabriqués de manière industrielle en Allemagne où, pour gagner en rentabilité, les industriels sont prêts à tout pour continuer à utiliser des additifs, menant une bataille d'influence au Parlement européen. Pour autant, le kebab mérite-il sa réputation de roi de la malbouffe ? De ses origines en Turquie aux usines de broches en Allemagne, enquête sur les rouages bien huilés des professionnels du kebab.
- Sortie: 2020-03-15
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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28. Qui a volé le goût de l'orange ? 2020-01-12
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31. Le cidre sort de sa bulle 2020-02-02
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32. Gingembre, une épice magique ? 2020-02-09
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33. Un appétit... croissant ! 2020-02-16
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35. Kebab : salade, tomate, pognon ? 2020-03-15
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37. Noix de coco : Le Fruit du Paradis 2020-04-12
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38. Melon, pastèque: duel au soleil 2020-05-17
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39. Les Bons Produits des bords de route 2020-09-06
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40. En quête du vin nature... 2020-09-13
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41. Au cœur de nos montagnes 2020-09-13
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44. Parmesan, râpe-moi si tu peux! 2020-09-27
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45. Le poulet bat-il de l'aile ? 2020-10-04
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46. Nos prairies valent de l'or 2020-10-18
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47. Quand le burger se met à table 2020-11-15
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48. Les Infusions en pleine ébullition 2020-11-22
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49. Rillettes, du lard ou du poulet ? 2020-11-29
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50. Le Paris des marchés 2020-12-13
