Japanology Plus シーズン5 ビヨン・ハイバーグ 2018
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カナダ生まれ、デンマーク育ちのビヨン・ハイバーグさんは、大阪にある和包丁専門店の店主。１９９３年に来日し、英会話の講師などを経て、貿易会社に勤務。刃物研ぎ機を売り込みに行った先で和包丁と出会い、その切れ味にほれ込んだ。２０１１年にハイバーグさんは大阪にショールームを兼ねた和包丁専門店を開業。現在は大阪に２店舗、東京にも１店舗を展開。和包丁の良さを日本のみならず世界にも発信するハイバーグさんを紹介。
- リリースされました: 2018-03-13
- ランタイム: 45 分
- ジャンル: ドキュメンタリー, Talk
- 出演者: ピーター・バラカン, エマ・ハワード
- 監督: rocomoon, Tetra Tanizaki
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